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PERCHÉ BIRRE WELTENBURG?

Fin dall’inizio della nostra gestione (siamo nel 2002…) siamo andati alla ricerca di birre che esprimessero i veri valori di questa bevanda. Non prodotti industriali che potete trovare su qualsiasi scaffale del supermercato, ma birre prodotte con materie prime di altissima qualità secondo l’Editto di Purezza Tedesco (la più antica legge alimentare al mondo) che ci permettessero di fare la differenza in una città vivace come Trento.

Abbiamo incontrato Stefano Mutinelliimportatore per l’Italia delle birre di Weltenburg ed abbiamo scoperto grazie a lui il vero mondo delle birre artigianali bavaresi.

Le Birre di Weltenburg Bar Fiorentina: Marco l'Ambassador
Marco racconta le birre
Abbazia di Weltenburg

Parliamo di un microbirrificio incastonato in una magnifica abbazia sulle rive del Danubio in Baviera: Weltenburger Kloster è un monastero benedettino del 600 tutt'ora in attività che da circa 1000 anni produce birra e noi del Fiorentina siamo entusiasti di essere per loro uno dei locali di riferimento in l'Italia. Da noi potete trovare 4 tipologie di birra differenti alla spina ed altrettante in bottiglia! Inoltre, nel periodo invernale, siamo orgogliosi di proporvi Wintertraum, la birra di Natale del Monastero, per brindare alle feste di fine anno nella miglior maniera! Prosit!

Abbazia di Weltenburg
Le Birre di Weltenburg Bar Fiorentina: Marco l'Ambassador

Ed ora ci permettiamo di darvi 2 piccoli consigli: qui siamo tutti maniaci della spillatura, che consideriamo una vera arte. Non metteteci fretta, vi assicuriamo che ne varrà la pena. Non chiedete (soprattutto al Capo) bevande industriali, gasate, alcoliche, vagamente luppolate e dal sapore incerto: quelli fanno bellissimi gadget, pubblicità divertenti e magliette fighe: noi invece vi serviamo vere birre!

Le Birre di Weltenburg Bar Fiorentina: Marco l'Ambassador
La spillatura della Birra Weltenrbur
La spillatura della Birra Weltenrbur

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