Pils Weltenburg

Le Pilsner sono le più celebri birre al mondo.
Devono il loro nome alla città boema di Pilsen dove il mastro birraio bavarese Joseph Groll nel 1842 creò per la prima volta questo genere di birre.

Di questa categoria a tutt’oggi fanno parte circa due terzi di tutte le birre al mondo e la loro caratteristica principale è la nota luppolata che rimane al palato dopo averla bevuta.

Una doverosa precisazione: non chiamatele amare perché, purtroppo, in italiano il termine amaro viene visto come un’accezione negativa; ma qui di negativo non c’è assolutamente nulla! Luppolata è il termine che secondo noi rispecchia maggiormente l’anima di queste birre.

La nostra Pils di Weltenburg viene preparata con l’utilizzo di tre luppoli: Hercules,  Tradizion e Perlè.
Il primo è quello che dà la nota decisa, il secondo bilancia l’insieme mentre il terzo dona quel profumo floreale che si sente al naso.

Con soddisfazione possiamo tranquillamente affermare che state bevendo una delle migliori Pils tedesche.