La speciale per il periodo invernale. Sei mesi di maturazione nelle grotte di Weltenburg per una ambrata dalle caratteristiche eccezionali. Davvero unica!
La speciale per il periodo invernale. Sei mesi di maturazione nelle grotte...
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fermentazione
Direttamente dalle grotte di maturazione del Monastero la nostra birra di Natale: 6 mesi di maturazione per un’esperienza unica!
Nel periodo natalizio dal Monastero propongono questa Märzen speciale a bassa fermentazione che viene preparata in primavera e lasciata maturare per ben sei mesi nelle grotte dell’Abbazia.
L’affinamento esalta le note maltate e di cammello dovute all’utilizzo di malti speciali.
La nota luppolata è elegante ma nascosta e rende questa birra piacevolmente rotonda.
L’abbinamento con i piatti di carne invernali è assolutamente d’obbligo.
Noi al Fiorentina impropriamente la chiamiamo la birra di Natale!