conosci lo staff uno ad uno
perchè siamo persone guidate dalla passione!
Al timone della nostra società (che gestisce Bistrò Ravina e Bar Ristorante Fiorentina) ci sono Marco e Marcella: una coppia decisamente poco equilibrata che con personalità ed un pizzico di follia è al comando di una ciurma di ragazzi che condividono assieme a loro alcuni valori come passione per la ristorazione, buon gusto e voglia di migliorarsi.
Per noi non è importante la fede religiosa, il colore della pelle o il paese di provenienza: quello che è alla base dei requisiti per far parte del nostro staff è la voglia di migliorarsi giorno dopo giorno, per puntare sempre più in alto a conquistare con soddisfazione la fiducia della nostra clientela.
Perché siamo certi che un cliente può essere ospitato in una location bellissima, servito con prodotti di grande qualità proposti in maniera impeccabile, ma senza cortesia e sorriso da parte di chi lo sta servendo sarebbe tutto vano.
i boss
ruolo
Sono il capo ma prendo ordini da Marcella
hobby
Poker scarso, footgolf scarsissimo
bevanda preferita
Pils di Weltenburg rigorosamente media! piccola è immorale
piatto preferito
Risotto al gorgonzola e rapa rossa ma solo quello preparato da Renato
non sopporto
I Radler piccoli… Perchè sprecare la birra?
ruolo
Boss… E se lo dice mio marito!
hobby
Giardinaggio: mi rilassa e mi fa stare bene cura della casa e design di interni: dicono che abbia del buon gusto
bevanda preferita
Bickens Pink Gin & Tonic e che la serata abbia inizio!
piatto preferito
Tutti i risotti di Renato! Impossibile sceglierne uno solo!
non sopporto
La cioccolata calda a maggio inoltrato a tutto c’è un limite!
il team
ruolo
Barista/cameriera: sono l'unica che ha lavorato nel "vecchio" Fiorentina
hobby
Serie tv con copertina e Nicolino accanto passeggiate in montagna: cosa non si fa per amore...
bevanda preferita
Weizen hell di Weltenburg: però piccola altrimenti mi ubriaco, volevo scrivere cedrata ma ero poco credibile
piatto preferito
Spaghetti alla carbonara: senza panna!!!
non sopporto
Le linguine! Ci sono gli spaghetti: a cosa servono le linguine??
ruolo
Barman: mi prendo cura dei vostri drinks
hobby
Calcetto con gli amici: sono quello forte... Nel terzo tempo Reggaeton: così faccio incazzare il Capo
bevanda preferita
Bickens Gin & Tonic: inimitabile
piatto preferito
Risotto speck e funghi: non ce n'è per nessuno
non sopporto
Gli analcolici dopo le 18:00: l'aperitivo è una cosa seria!
ruolo
Cuoco: chef per i miei colleghi
hobby
Kickboxing: ma sotto sotto sono buono
bevanda preferita
Gin & tonic: più sono fruttati e più mi piacciono
piatto preferito
Mortal burger: è una mia idea e quel giorno ero proprio ispirato!
non sopporto
Il disordine in cucina: fuori lo staff fa quel che vuole, ma qui dentro comando io!
ruolo
Barista e traduttrice non ufficiale del menu
hobby
La lettura tipo “topolina da biblioteca”
bevanda preferita
Pina colada dissetante e … inebriante
piatto preferito
Tagliolini al nero di seppia con pesce spada e zucchine
non sopporto
Le restrizioni Covid dai che ce ne liberiamo! I piccioni al Fiorentina
ruolo
Aiuto cuoco ma qualche volta provo a fare il cuoco vero
hobby
cricket ma meglio in TV dormire il più possibile, probabilmente sono campione Pakistano
bevanda preferita
redbull! Così forse non dormo al lavoro
piatto preferito
risotto ai funghi e mirtilli...una delizia!
non sopporto
le variazioni insensate sulle nostre ricette, tipo spaghetti al pesto senza pesto...
ruolo
Barista e faccio coppia con Baby Isma
hobby
Gamer professionale Arrampicata per finta e solo in boulder
bevanda preferita
Gin & Tonic the king of drinks! più è secco e più mi piace
piatto preferito
Vitello tonnato: la salsa di Renato è super!
non sopporto
Acqua e Lampone: sia naturale che frizzante!
ruolo
Cameriere ma con stile
hobby
Basket: dicono che io sia un grillo! Sommelier: ma di fanciulle
bevanda preferita
Cocktail special: quello di Erald
piatto preferito
Eggy burger: ragazzi, provatelo!
non sopporto
Il caffè deca in vetro macchiato al latte di soia tiepido
ruolo
Barman: i vostri aperitivi vengono dalle mie mani
hobby
Escursioni in bici: anche se non ho una gran gamba, tech house: anche se il mio capo dice che non è musica
bevanda preferita
Negroni: l'aperitivo
piatto preferito
Mezze penne alla boscaiola: chevvelodicoaffare!
non sopporto
La cioccolata calda
ruolo
Cameriere, ma all’occorrenza so anche miscelare bene
hobby
Andare a correre e poi lamentarmi di avere le gambe cotte al lavoro, incalzare i barman a darsi una mossa schivando poi i loro insulti
bevanda preferita
Old fashioned: i succhi di frutta non fanno per me
piatto preferito
Carne salada con generosa spolverata di scaglie di grana
non sopporto
I conti separati
ruolo
Cameriere - back e sollevatore di fusti e polemiche
hobby
Giardinaggio: faccio crescere pure le piante finte escursioni per procurarmi altre piante …
bevanda preferita
Zoigl di Bischofshof: solo se spinata da Erald
piatto preferito
Spaccanapoli
non sopporto
Il Reggeaton ma non ditelo ai clienti del Fiorentina
ruolo
Barista/cameriera
hobby
Pallavolo anche se sono alta come una bottiglia di birra volontariato con gli animali almeno loro non mi contraddicono
bevanda preferita
Cocktail Paloma preparato dai miei colleghi Barman
piatto preferito
Spaghetti al pesto di pistacchio con scarpetta di “pane fatto in casa”: la morte sua!
non sopporto
Gli aperitivi analcolici: sono cure palliative
ruolo
Aiuto cuoco: la pulizia in cucina è cosa mia
hobby
Hairdresser: molto di più che una passione, calcio: ma qui è meglio non dire per chi simpatizzo...
bevanda preferita
Pils di Weltenburg: provo a ingraziarmi il capo!
piatto preferito
Pasta integrale al sugo di verdure... tanta roba!
non sopporto
La musica delle compilation di Erald perchè non è musica
ruolo
Barista/cameriere: ma prestazioni solo di qualità
hobby
Calcio: muro della difesa, calcetto Balilla: solo per battere il Trucci
bevanda preferita
Weizen Hell di Weltenburg ma solo per sentito dire...
piatto preferito
Roastbeef all'inglese tagliato sottile e con le patate speziate
non sopporto
I cappuccini alle 17 del venerdì! Non ci provate!
ruolo
Barista/cameriere: dopo aver fatto qui il tirocinio mi hanno confermato
hobby
Calcio: Ronaldinho al bancone mi fa un baffo, degustatore di tuberi da internditori
bevanda preferita
Cocktail Paloma: leggero ed equilibrato per un sorriso assicurato
piatto preferito
Special cheese burger: ma in variante con il pane nero al carbone vegetale!
non sopporto
Gli aperitivi analcolici: troppi coloranti e zero fantasia
ruolo
Cameriere: lo sto diventando, datemi tempo e vedrete!
hobby
Camminata: montagna o collina è uguale, basta che si arrivi al bar, le auto veloci anche se non ho la patente
bevanda preferita
Luz Gin & Tonic ma solo per sentito dire...
piatto preferito
Focaccia Alaska molto più di un semplice panino
non sopporto
Il the caldo: non è roba per me
coming soon
